Protocolo Investigação - Intoxicação Alimentar
Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) ou Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)
São aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Pode ser causada por bactérias, vírus, parasitas intestinais ou substâncias químicas. É considerado surto de DTHA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local.
Importante: É fundamental procurar ajuda médica imediata.
Não há um quadro clínico específico para os surtos de DTHA. Os sinais e sintomas mais comuns são: náusea; vômito; dor abdominal; diarreia; falta de apetite e febre.
O que fazer ao suspeitar de intoxicação alimentar causada por água ou alimento no RU:
1) Procure imediatamente atendimento médico. Não esqueça de solicitar atestado com o parecer médico para envio à CRISA.
2) Registre a ocorrência na CRISA o quanto antes para que se inicie a investigação.
- Preencha a Ficha individual para Investigação de Surto de Doença Transmitida por Alimentos/Água e enviar para o seguinte e-mail: crisa@ufscar.br
- Não esqueça de anexar o atestado com o parecer médico
3) Registre a ocorrência na Vigilância Sanitária Municipal.
- Em São Carlos: (16) 3372-5275
- Em Araras: (19) 3543-1522
- Em Sorocaba: (15) 3229-7307
- Em Buri: (15) 3546-2357
4) Caso tome conhecimento de outros casos, oriente a seguir essas etapas.
Ficha de Investigação de Surto de Doença Transmitida por Alimentos/Água